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蒸香菇肉丸

红袖添饭＊

蒸香菇肉丸的做法

3张图片

“
在外面吃到蒸香菇肉丸，以为做法很复杂，偶尔有一次用做豆腐箱子剩下的肉馅、豆腐和香菇试着做蒸香菇肉丸子之后，发现其实做法很简单。”

食材明细

主料

肉馅 200g
香菇 2个
豆腐适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
香油适量
西红柿 适量
淀粉 1匙

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸香菇肉丸的做法步骤

1
准备好香菇和豆腐。
2
把肉和豆腐，香菇未一起放碗中，加少许盐，花生油，生抽，糖搅拌均匀。
3
滴入少量香油。
4
搅打上劲后，用手把香菇肉末团成丸子状。
5
摆在盘子中，上锅中火蒸20分钟。
6
做一个浇汁，把西红柿切丁放锅中炒出水，倒入盐、淀粉水勾兑成粘稠的料汁。
7
浇到丸子上。
8
一道细腻滑爽，味道浓郁的蒸香菇肉丸做好了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：蒸锅

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