客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
笋干烧排骨的做法

  1张图片

太喜欢吃笋啦,鲜笋没有了,买的笋干来吃。
朋友来看我,拿了一扇排骨,十几斤呀,按照我一次最多做一斤的节奏,我要吃好多天。

食材明细

主料
辅料
调料

笋干烧排骨的做法步骤

  • 笋干烧排骨的做法步骤:1
    1
    笋干泡1小时以上,反复清洗几次。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:3
    3
    开锅煮10分钟,捞出冷水浸泡。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:4
    4
    排骨冷水下锅焯水。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:5
    5
    水开即可。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:6
    6
    洗去浮末备用。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:7
    7
    葱打结,姜切片,卤肉料和冰糖备用。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,放食盐。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:9
    9
    放排骨翻炒。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:10
    10
    外表微黄放葱等翻炒均匀。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:11
    11
    放生抽。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:12
    12
    放老抽炒均匀。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:13
    13
    放清水。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:14
    14
    盖锅盖煮50分钟。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:15
    15
    开大火。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:16
    16
    放笋。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀,大火收汁。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:18
    18
    汤汁不多的时候放鸡精。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:19
    19
    翻炒均匀关火。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:20
    20
    放葱花。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:21
    21
    装盘。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

笋干烧排骨的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map