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山药小饼

美食家郭姐

山药小饼的做法

1张图片

食材明细

主料

山药两根

辅料

鸡蛋两个

调料

酵母适量

清淡口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

山药小饼的做法步骤

1
山药去皮切片，上锅蒸二十分钟。
2
按压成泥，加三克酵母，两个鸡蛋，适量的面粉，揉成面团醒发三十分钟。
3
揉面排气，擀成一厘米厚的面片，用杯口按压成型在醒发二十分钟。体积明显变大。
4
平底锅不刷油，小火慢烙，至两面金黄。
5
出锅装盘。

小窍门

中间忘了拍照了。不好意思。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：平底锅

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