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花甲砂锅鸡

花甲砂锅鸡的做法

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“为什么生活中离不开葱姜蒜？
因为：人生葱葱，能姜就就姜就，不能姜就，就蒜了。今天就用葱姜蒜烹饪一道鲜美菜肴。”

食材明细

主料

麻鸡半只
花甲适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜瓣适量

调料

蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
水淀粉 一小碗
开水适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

花甲砂锅鸡的做法步骤

1
买红烧的鸡，嫩一些，花甲买回来用盐水浸泡一小时。
2
把剁好的鸡块先用生抽，老抽，盐，蚝油和油腌制两小时。
3
腌制好的鸡块备用。
4
砂锅内倒少许的油爆香姜蒜。
5
将腌制过的鸡块放入砂锅中翻炒出油变色，加入适量的料酒。
6
再加入开水没过鸡块，盖上锅盖中小火焖20分钟。
7
20分钟后再加入洗净的花甲，加入胡椒粉，少许盐盖上锅盖焖5分钟。
8
最后揭开锅盖，撒上葱花即可。一道简单鲜美可口的花甲砂锅鸡就可以吃了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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