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牛角面包的做法

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金牛角是一种面包,属台湾名产(顾名思义因为外观和牛角相向,所以取名为金牛角)表散发引人垂涎的油亮金黄色泽,口感扎实、外酥内软,一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包,
牛角面包的魅力是无可匹敌的,搭配一杯咖啡牛奶,好吃极了

食材明细

主料

牛角面包的做法步骤

  • 牛角面包的做法步骤:1
    1
    除了奶油外,所有的材料揉成团后,再加入奶油
  • 牛角面包的做法步骤:2
    2
    揉出筋,发酵40分钟
  • 牛角面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,分成8份,滚圆,醒10分钟
  • 牛角面包的做法步骤:4
    4
    搓成丁锥形
  • 牛角面包的做法步骤:5
    5
    擀成薄片
  • 牛角面包的做法步骤:6
    6
    后面切开一点
  • 牛角面包的做法步骤:7
    7
    卷起来
  • 牛角面包的做法步骤:8
    8
    做好的牛角面包
  • 牛角面包的做法步骤:9
    9
    擦上蛋夜,最后发酵40分钟
  • 牛角面包的做法步骤:10
    10
    上后170度下火150度,烤20分钟

小窍门

按照自己家烤箱,调适合的温度
来自 美食天下 下雨等彩虹 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点  

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