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薄壳芋头粥

薄壳芋头粥的做法

1张图片

食材明细

主料

薄壳一小碗
芋头一个
干贝适量
大米一碗

辅料

姜适量
罗勒叶 适量

调料

鱼露适量
猪油适量
胡椒粉 适量
盐适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

薄壳芋头粥的做法步骤

1
大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。
2
薄壳清洗干净。
3
干贝洗好，姜切丝。
4
芋头切小块。
5
这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。
6
锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。
7
倒入锅里继续煮开。
8
煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。
9
用罗勒叶装饰一下。

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使用的厨具：砂锅

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