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手撕蒜泥豆角

手撕蒜泥豆角的做法

3张图片

“夏天天热，中午饭也吃不下，买了些豆角，回家拌个手撕蒜泥豆角，真爽口。”

食材明细

主料

豆角 300g

辅料

小葱三根
红泡辣 1/4个
大蒜 5粒
香菜 1颗

调料

盐少许
香醋 2勺
生抽我1勺
胡椒粉 少许
鸡精少许
熟芝麻 少许
白糖少许

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

手撕蒜泥豆角的做法步骤

1
准备食材。
2
起锅烧水，水开后豆角焯水2分钟。
3
红泡椒切丝，大蒜拍碎切末，小葱切成小段。
4
豆角用刀从一头切开，撕成两半。
5
把辣椒丝，蒜末，葱段，香菜放到豆角上。
6
起锅烧油，爆香红辣椒段浇在豆角上，调所有调料，拌匀即可开吃了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：平底锅

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