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牛奶蜜豆糕的做法

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酷暑难耐,吃什么可以让全身感觉清凉舒适呢?来一块凉糕吧,加了充满营养的牛奶,老少皆宜,嚼到一粒粒蜜豆,清爽甜腻。取材非常简单,做法也很快,不用担心待在桑拿房(厨房)里太久哦,十分钟搞定,剩下的交给时间。

食材明细

主料
辅料
调料

牛奶蜜豆糕的做法步骤

  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:1
    1
    蜜豆,或者煮熟的红豆。家里有蜜豆,就直接用蜜豆了,铺在保鲜碗底。650ml容量的保鲜碗,大了一点,糕的厚度不大。用350-400ml左右的最好。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:2
    2
    牛奶一瓶。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:3
    3
    牛奶倒进奶锅里。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:4
    4
    把白砂糖称取10克、白凉粉称取20克都倒进牛奶里。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:5
    5
    挤点炼奶,开小火借助勺子不停搅拌防止糊底。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:6
    6
    煮沸了马上关火,很快溢出,要及时关火。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:7
    7
    等牛奶液温度降一些,没那么烫手,再倒进保鲜碗里。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:8
    8
    放凉凝固。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:9
    9
    倒扣脱模。可以借助刮刀,刮四周围,就很好脱模了。
  • 牛奶蜜豆糕的做法步骤:10
    10
    切块。吃不完的放回保鲜碗里,盖盖冷藏。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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