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意式蕃茄酱独家

意式蕃茄酱的做法

1张图片

“自己露台上成熟了很多西红柿🍅，一下子也吃不完，拿来做酱正合适。”

食材明细

主料

西红柿 10个

辅料

蒜 1个
萝勒叶 适量
胡椒碎 适量

调料

盐适量
白糖适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

意式蕃茄酱的做法步骤

1
自己种的西红柿🍅。
2
把大蒜去皮切碎。
3
西红柿切块，分次放入料理机。
4
搅碎，不用太细。
5
起油锅炒香大蒜。
6
倒又西红柿，大火煮开。
7
我喜欢酸一点，就加入了柠檬汁。
8
中火煮的半小时左右，加入罗勒叶和胡椒碎。
9
加入盐、白糖等（中间搅拌以免粘锅）。
10
收干汤汁即可。
11
这样的酱装保鲜盒，放冰箱可以冷藏保存一周。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：自制酱料

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