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香菇虾米蒸蛋羹

香菇虾米蒸蛋羹的做法

1张图片

“蒸蛋羹营养丰富，口感细腻幼滑，老少皆宜”

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

香菇 2朵
虾米少许

配料

油 2勺
盐少许
豉油 2勺
生抽 1勺
糖少许
鸡精少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打散，蛋液和温水按1：1比例调和加入少许盐，偏淡一点，用网筛过滤在炖盅里，保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
2
虾米水泡一下，香菇切丁，取一炒锅，加入油，油热时放入香菇丁煸炒，加虾米生抽，豉油，盐，糖，鸡精
3
取出蒸好的鸡蛋，浇入超好的香菇虾米丁

来自美食天下贝贝女的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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