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红烧鱼尾

红烧鱼尾的做法

1张图片

“简单的家常菜，简直就没技术可言。”

食材明细

主料

花鲢鱼尾 1个

辅料

小葱适量
姜片适量
植物油 一勺半
料酒一勺
老抽一勺
食盐少许
白糖一茶匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鱼尾的做法步骤

1
鱼尾和葱姜都洗净
2
将鱼尾切成大块
3
坐锅热油一勺半左右，下葱根姜片煸一煸
4
下鱼块炒几分钟至无血色
5
加料酒一勺，老抽一勺，食盐少许盖盖2-3分钟
6
加少许热水和葱花继续煮2分钟
7
加白糖一茶匙拌匀煮开即可
8
出锅装盘
9
全部过程没有加味精或鸡精

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使用的厨具：炒锅

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