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冬瓜鸭腿汤独家

冬瓜鸭腿汤的做法

2张图片

食材明细

主料

咸鸭腿 2个
冬瓜 300g

辅料

葱适量
姜 3片
料酒 1勺

调料

油少许
盐适量
胡椒粉 一勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜鸭腿汤的做法步骤

1
咸鸭腿剁成小块，浸泡半小时，沥干水分。
2
冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3
准备葱段，姜片。
4
起锅烧油，薄薄一层油即可，下入鸭腿小火慢煎。
5
倒入葱姜，料酒，煸炒出多余的油脂。
6
下入足量的开水。
7
小火慢炖25分钟，挑去葱段，姜片。
8
下入冬瓜片，再炖个五分钟即可。
9
下入盐，胡椒粉调味，撒上葱花。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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