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火麻油红苋菜汤

美食娘娘馨睿

火麻油红苋菜汤的做法

2张图片

“现在正是吃苋菜的时令季节，我们家会经常买来做着吃，亦汤亦菜，省事又快捷，最后再淋上火麻油，清香又营养、美味又健康。”

食材明细

主料

红苋菜 1大把
火麻油 10克

辅料

姜适量
蒜末适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火麻油红苋菜汤的做法步骤

1
将买来的苋菜择去老根和坏了的叶子，清洗干净后捞出沥干水份备用。
2
锅中放油，油热后爆香姜、蒜末(蒜末只用少许)。
3
放入苋菜煸炒
4
煸炒片刻，加清水。
5
水量比菜稍少一点
6
待菜煮软放盐、胡椒粉调味，将较多蒜末放入即可出锅。
7
放入汤盘中。
8
淋上火麻油提味增香，即可享用了。

小窍门

做苋菜一定要多放蒜才好吃。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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