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炒豇豆

炒豇豆的做法

2张图片

食材明细

主料

豇豆适量
土豆适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

炒豇豆的做法步骤

1
猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。
2
豇豆切成段。
3
土豆去皮切成条，洗掉淀粉，泡在水里。
4
热锅热油炒香葱姜蒜，放肉丁炒变色。
5
加豇豆翻遍。
6
豇豆变色后，加土豆条焖炒。中小火，不放水，盖锅盖焖，每隔一两分钟翻动一次避免糊底。
7
大约炒二十多分钟，土豆很容易断掉，豇豆熟透，加盐。
8
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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