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红辣椒牛肉炒韭菜花独家

红辣椒牛肉炒韭菜花的做法

2张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

牛肉 300g
韭菜花 50g

辅料

大蒜 5颗
红辣椒 6个

调料

植物油 5g
盐 3g
老抽少许
生抽 1勺
淀粉 1勺
蚝油适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

红辣椒牛肉炒韭菜花的做法步骤

1
牛肉切丝。
2
放盐、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
3
佐料准备好。
4
植物油烧滚放牛肉大火翻炒变色，拨至一边。
5
放入红辣椒加少许盐调味。
6
加入大蒜。
7
所有食材翻拌均匀加入韭菜花，加入生抽调味。
8
家常小炒味道就是好。

小窍门

1、火要大，动作要快一气呵成，炒出来的牛肉才嫩，口感好。
2、牛肉事先放盐腌渍好了，所以后面只有红辣椒需要放盐。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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