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芝麻香葱沙拉蛋糕独家

芝麻香葱沙拉蛋糕的做法

9张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
玉米油 50克
白糖 20克（依个人口味而调）
葱花一根
肉松适量
黑芝麻 适量
低粉 95克
牛奶 50克

调料

沙拉酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤

1
蛋清和蛋黄分开。
2
蛋黄加白糖。
3
搅拌均匀。
4
面粉过筛。
5
加入到蛋黄糊中。
6
搅拌至无颗粒状态面糊。
7
蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
8
分三次加入白糖，中速打发。
9
然后打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
10
然后将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
11
在取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
12
将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
13
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
14
表面撒黑芝麻和肉松，葱花。
15
入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可每家烤箱大小不一致，所设置的温度和时间也不一样。
16
取出待温度适中脱模。
17
均匀的切块。
18
然后挤入沙拉酱。
19
成品图。
20
看着不错吧！

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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