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豆腐烧香菇

豆腐烧香菇的做法

4张图片

“利好的豆腐与利好的香菇搭配，用自己调制的红烧汁烧制。小火慢烧，非常入味。养生保健又很美味的一道家常菜。”

食材明细

主料

豆腐 350g
香菇 150g

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
甜面酱 适量
白砂糖 适量
酱油适量
料酒适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐烧香菇的做法步骤

1
豆腐、香菇、胡萝卜洗干净。
2
豆腐入锅焯水后捞出沥干水。
3
香菇入锅焯水后捞出沥干水。
4
胡萝卜切成滚刀块。
5
香菇切成块。
6
豆腐切成块。
7
碗中加盐、甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、适量水调成红烧汁。
8
起油锅，葱姜入锅煸香后香菇、胡萝卜入锅炒。
9
豆腐入锅。
10
倒入红烧汁，大火烧开，小火慢烧。烧至食材熟、入味关火。
11
盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、红烧汁依据个人口味调制。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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