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麻辣童子鸡

麻辣童子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

童子鸡 一只

辅料

青红辣椒 适量
泡椒适量
蒜适量
姜适量
葱适量

配料

花椒油 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣童子鸡的做法步骤

1
鸡切块，用盐，酱油，鸡精少许，腌制半小时左右。
2
配料，泡椒。切成三角形
3
配料青红椒，看个人喜爱切成形，我切的是长条形
4
蒜瓣切成丁
5
葱切成条状
6
还有姜切成片，所有配料准备好后，就可以开工了
7
油锅烧热，把腌好的鸡肉下锅炸至金黄，再捞起备用
8
锅里的油别倒完，留一点，然后再放入自制的花椒油烧热
9
把葱头，蒜丁，姜片下锅暴香
10
再放入切好的，泡椒，青红椒，同样暴香一下
11
最后再放入炸好的鸡块，翻炒两下后，再放入一些鸡精调味就可以了（这里不用再加盐了，因为泡椒本身就含得有盐味了的）
12
出锅时别忘了加上剩下的葱段
13
麻辣可口的椒童子鸡出炉喽

来自美食天下灰色的云的作品

使用的厨具：不粘锅

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