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麻辣排骨锅独家

麻辣排骨锅的做法

2张图片

“麻辣，咸鲜入味儿。”

食材明细

主料

熟排骨 适量
糯玉米 一根
红薯半块

辅料

青红椒 适量
小葱段 适量
花椒适量
姜适量
麻辣牛油火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣排骨锅的做法步骤

1
昨天炖的松茸排骨汤，汤喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨，特别好入味儿。
2
熟糯玉米切小块。
3
红薯切条。
4
青红椒，小葱段备好。
5
锅内适量油烧6成热，红薯条放入。
6
炸至金黄捞出。
7
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。
8
适量麻辣牛油火锅底料。
9
小火炒出红油。
10
排骨放入翻炒两下。
11
适量盐，生抽，老抽调味。
12
翻炒均匀。
13
适量排骨清汤（开水也可以）。
14
糯玉米放入。
15
翻炒匀炖两滚儿。
16
炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段。
17
翻匀关火盛盘。
18
成品。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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