菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

味道沙拉

執僾刈①苼

味道沙拉的做法

2张图片

食材明细

主料

帕尔玛火腿 适量
青黄节瓜 适量

辅料

茄子适量
金枪鱼 适量
羊奶芝士球 适量
黑菌适量
鹅肝适量
红椒适量
银鱼柳 适量
装饰小菜 适量
黄椒适量

配料

紫苏油 适量
黑胡椒 适量
盐适量
蒜适量
百里香 适量
黑芝麻 适量
蛋黄适量
面包糠 适量
人头马白兰地 适量
白芝麻 适量

清淡口味
扒工艺
数小时耗时
高级难度

味道沙拉的做法步骤

1
把黄绿节瓜，茄子，刨成薄片，撒上盐，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，颜色成金黄色，帕尔玛火腿也刨成薄片，把红黄椒的表皮烤焦，剥掉，撒上盐黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切条
2
金枪鱼上撒盐，黑白芝麻，黑胡椒碎，开小火四边煎熟，中间别煎熟，切片
3
秤3个五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，面包糠，放进160°的炸锅炸30秒
4
黑松露去表皮，切片晒干，刻圆形，表皮切碎，熟鹅肝切粒
5
依次摆上扒好的青黄节瓜茄子，刨好的帕尔玛火腿，煎好的金枪鱼放在两边，烤好的红黄椒靠在黄绿节瓜上，炸好的羊奶芝士球两边和中间各放一个，黑菌片，熟鹅肝粒放在中间菜上，黑菌碎撒两边，紫苏油，小菜做装饰

来自美食天下執僾刈①苼的作品

使用的厨具：烤炉、不粘锅、平底锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

味道沙拉的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜午餐