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蒜泥茄子

淏妈小厨房

蒜泥茄子的做法

1张图片

“茄子营养价值高，常吃茄子可以清理血管、补充多种维生素。茄子不管是蒸，还是炖，都是非常好吃的菜式。今天做一道快手茄子，茄子不需要油炸茄子，一样好吃。”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

蒜头几瓣
葱 2根

调料

酱油适量
鸡粉适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
蒜头剁碎。
2
两根葱。一根切葱花，一根切段备用。
3
买的青皮茄子。茄子洗干净切条，撒面粉。
4
使每条茄子都粘上面粉。
5
锅里倒油，爆香蒜泥。如果吃辣，这时候放辣椒🌶️。
6
然后把茄子放进去翻炒。
7
炒一分钟，中小火焖半分钟。
8
开盖，加盐，鸡粉，酱油翻炒几下，把葱段倒进去翻炒均匀。
9
出锅盛盘。茄子软软的，非常入味。

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使用的厨具：炒锅

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