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咸蛋黄炒虾仁独家

咸蛋黄炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
咸蛋黄 4个

辅料

姜适量
蛋清适量
淀粉适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

咸蛋黄炒虾仁的做法步骤

1
虾仁挑去虾线，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
咸蛋黄上锅蒸8分钟。
3
咸蛋黄切细。
4
锅中放油，下入虾仁两面煎熟盛出。
5
锅里放少许油，把蛋黄丁小火炒至出泡状。
6
放入虾仁和葱花翻炒，待蛋黄都包裹在虾仁上。
7
装盆，四周用黄瓜切花装饰。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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