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凉拌腐竹花生米的做法

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夏季凉拌菜,花生米酥香,黄瓜爽脆,炎热夏季来一盘,再喝点啤酒真挺爽,当然配米饭吃也不错。

食材明细

主料
调料

凉拌腐竹花生米的做法步骤

  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:1
    1
    准备食材,腐竹用两根就够了。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:2
    2
    花生米用油炸熟晾凉备用。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:3
    3
    腐竹提前泡软,斜切成段,用开水烫一下,然后过凉控干水份备用。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:4
    4
    黄油洗净檫成丝,不要太细。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:5
    5
    接下来开始调拌,精盐适量,一品鲜酱油一匙,白糖一匙,白醋二匙。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:6
    6
    调入少许香油更入味。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:7
    7
    这是家里常备的辣椒油,里面有芝麻,够辣够香。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:8
    8
    最后加入适量辣椒油和花生米,拌均既可。
  • 凉拌腐竹花生米的做法步骤:9
    9
    一盘爽口凉拌菜就做好了,非常简单,但非常好吃。

小窍门

这个凉拌菜的做法和现在网络上流行的不太一样,没有加蒜末,小米辣和小葱花,因为辣椒油本身够香够辣,没有必要加小米辣和蒜末,当然你爱吃可以加,但提醒一下小米辣非常辣,不要放太多,小葱花也不必放了,因为味道已经很爽口了。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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