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卤鸡蛋

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卤鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

卤鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡蛋的做法步骤：1
    1
    煮熟的鸡蛋剥壳，划几刀，方便入味。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：2
    2
    锅里热油，放入鸡蛋慢炸至金黄捞出控油。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅里留底油倒入姜葱蒜，干辣椒，花椒，八角炒香。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：4
    4
    再加入豆瓣酱炒匀。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加入半瓶啤酒，适量水。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：6
    6
    再加入炸好的鸡蛋，盐，生抽，耗油，糖煮沸焖5分钟。
  • 卤鸡蛋的做法步骤：7
    7
    焖好再大火收汁即可，撒上葱花。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜   家常菜   早餐  

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