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彩蔬鸡柳
香橙可米露
1张图片
食材明细
主料
琵琶腿
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
茭白
适量
辅料
白葡萄酒
2勺
配料
老抽
1勺
大酱
1勺
蚝油
2勺
姜
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
彩蔬鸡柳的做法步骤
1
准备材料。
2
准备腌料。
3
将琵琶腿去皮去骨。
4
将肉切条用腌料腌制20分钟。
5
其他蔬菜切丝。
6
锅烧热后放鸡皮焦出油等鸡皮化了。
7
。。。。。。
8
倒入鸡肉翻炒。
9
翻至八成熟颜色变白。
10
盛到盘中。
11
倒入洋葱爆香。
12
倒入胡萝卜和茭白翻炒。
13
倒入少许水煮开。
14
再倒入鸡肉。
15
最后倒入青椒翻炒几下。
16
这样就可以盛出。
小窍门
1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。
2.腌鸡肉时,最好用手抓匀,这样会更入味。
3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。
4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失,还有吃起来才会更脆。
来自 美食天下
香橙可米露
的作品
使用的厨具:炒锅
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