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啤酒炖猪蹄

啤酒炖猪蹄的做法

1张图片

“啤酒炖猪蹄，满满的胶原蛋白，好吃Q弹。”

食材明细

主料

猪蹄两个
啤酒两听

辅料

葱一棵
姜几片

调料

花椒适量
八角适量
生抽两勺
老抽少量
糖适量
盐适量
料酒适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁成小块放入冷水中。
2
烧开几分钟。
3
捞出洗净。
4
葱切小段，姜切片。
5
锅中放入适量糖，加入少量水。
6
炒成糖色。
7
放入猪蹄翻炒上色。
8
加入两勺生抽翻炒。
9
加入少量老抽翻炒。
10
放入葱姜翻炒。
11
加入两听啤酒适量料酒。
12
倒入电压力锅，放入花椒八角，加入适量盐。
13
启动蹄筋键，程序结束，我又重复一遍，然后自然放气。
14
煮好的猪蹄有汤汁。
15
倒入炒锅。
16
大火烧开。
17
汤汁粘稠关火出锅。
18
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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