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香葱培根面包独家

香葱培根面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
酵母 3克
黄油 28克

辅料

培根适量
香葱适量
沙拉酱 适量

调料

芝麻适量
蛋液适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱培根面包的做法步骤

1
厨师机中放入除黄油外材料揉面6分钟。
2
加入黄油后揉面至出膜后放入温暖处发酵。
3
发酵至二倍大。
4
分割排气。
5
培根、香葱切碎加入沙拉酱拌匀。
6
包好放入模具中二次发酵。
7
发酵至两倍大后刷蛋液后撒上芝麻。
8
放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟。
9
出炉凉凉。
10
成品。

小窍门

我做了原方的二倍、液体部分根据面粉吃水情况预留20克左右。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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