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蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法

1张图片

“最近学做面包，我这步骤有点像傻瓜式记录😹。”

食材明细

主料

普通面粉 330g

辅料

酵母 2g
鸡蛋 2只
牛奶 180g
糖 30g
盐 4g
黄油 40g

调料

蜂蜜 30g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
面粉加上酵母。
2
加两只常温鸡蛋。
3
搅拌成棉絮状。
4
加上糖、盐和牛奶搅拌后搓面。
5
加入黄油搓匀。
6
搓成光滑面团后密封发酵。
7
面包发酵至两倍大时拿出来了再搓。
8
搓的时候尽量每次向前拉薄。
9
面团搓十分钟左右把它搓成一条长条。
10
把长面团切成份量相等的小剂子。
11
用擀面杖擀扁。
12
卷起来。
13
一个个在烤盘上排整齐等待二次发酵（我直接放烤箱里发酵）。
14
发酵好了拿出来，开烤箱预热170度，然后给面包刷上蜜糖，等烤箱达到温度就放进去开烤啦。
15
十五分钟后香甜的蜜糖小面包可以出炉咯！

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使用的厨具：烤箱

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