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皮薄馅大的豆腐包首发

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皮薄馅大的豆腐包的做法

1张图片

““面食”亲们都以为，肉包子好吃！可殊不知，豆腐也可以包包子的，而且，豆腐包的包子比肉包子还要好吃！下面我将有关的方子呈现出来。”

食材明细

主料

面粉 400克
老豆腐 2斤

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
小葱 20克
十三香 1勺
生抽 2勺
老抽 2勺
耗油 2勺

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

皮薄馅大的豆腐包的做法步骤

1
买来的老豆腐切片。
2
豆腐切成小丁放入盆中。
3
小葱洗净后切碎放入盆中。
4
加入食盐和辣椒面。
5
加入热油。
6
加入生抽。
7
加入老抽。
8
加入耗油。
9
搅拌均匀。
10
准备面粉和酵母，温水，猪油。
11
猪油放入温水中化开。
12
将猪油化开的温水渐次倒入碗中用筷子搅成絮状（揉面时加入猪油，可使面团非常的柔软）。
13
将絮状的面粉揉成面团，放发酵盆发酵。
14
面团发酵至两倍大。
15
将面团搓园后下剂子。
16
这是包好的豆腐包（上锅蒸15分钟既熟）。
17
成批图（这是我最喜爱的面食之一）。

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使用的厨具：高压锅

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