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小炒牛肉独家

只爱丘比特

小炒牛肉的做法

1张图片

“荤素搭配，营养健康，我们比较喜欢吃小炒牛肉里边的蔬菜，所以只放了半斤牛肉，其他都是蔬菜。”

食材明细

主料

牛肉 250g

辅料

线椒 6根
芹菜 2棵去叶
红色辣椒 一个

调料

油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
花椒粒 适量
淀粉适量
蚝油适量
姜末适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
先牛肉洗净放入油，盐，生抽，蚝油，淀粉，姜沫腌制一会。
2
准备红辣椒，芹菜段。
3
线椒。
4
热锅，先干炒辣椒，可以当适量盐，这样去掉辣椒的辣味，干炒点辣椒水分差不多就可以起锅了。
5
锅中热油，放入花椒粒，放入牛肉，大火翻炒，差不多2分钟半熟就放入辣椒芹菜段，放点鸡精，一起炒熟，就可以出锅了。
6
出锅了，色香味俱全！

小窍门

线椒干炒之后就没那么辣了，很好吃！

来自美食天下只爱丘比特的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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