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笋干烧肉

凤梨小厨房

笋干烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

笋干 100g
五花肉 150克

辅料

鲍鱼仔 20只

调料

姜适量
冰糖适量
老抽盐
生抽盐
油盐
蒜盐
盐盐

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

笋干烧肉的做法步骤

1
笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。
2
热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。
3
五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。
4
加水，老抽，生抽，一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干，我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
5
倒入高压锅，压7-8分钟。
6
排气后，加一点盐大火收汁。
7
上碟。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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