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西红柿炒鸡蛋独家

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“最简单的做法，最营养的菜肴，最经典的家常菜。”

食材明细

主料

西红柿 1个（大的）
鸡蛋 3个

辅料

大蒜 3瓣
小葱白 几段

调料

精盐 3g
鸡精适量
白糖 3g
白醋少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿去皮切滚刀块。
2
鸡蛋加点盐，少许白醋去腥，打散。
3
大蒜瓣切片。
4
锅里加宽油，八、九分热时下入蛋液，用筷子轻轻划撒，炒熟后盛出。
5
锅内再加少许食用油，放入蒜片小葱白炒出香味。
6
加入西红柿煸炒片刻。
7
开始调味，加入白糖，精盐，煸炒。
8
最后加入炒好的熟鸡蛋。
9
加入少许鸡精，炒拌均匀既可出锅。
10
营养美味的西红柿炒鸡蛋成品图。

小窍门

1.西红柿去皮的方法，可在上面切十字花刀，用开水烫一下，过凉，再扒去皮。
2.鸡蛋里面加少许醋可起到去腥的做用、

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

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