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苦瓜炒蛋这样做一点也不苦

金子家常菜

苦瓜炒蛋这样做一点也不苦的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡蛋 3只

辅料

胡萝卜 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净，陶去内瓤，锅中加水烧开加入食用油和盐炒水两分钟放入凉水过凉。
2
鸡蛋打入碗中搅散，加入盐，十三香，一点料酒去腥，切一点红萝卜丁或者红椒丁放入鸡蛋液中，然后放入控干水份的苦瓜搅拌均匀。
3
平底锅加油烧开倒入苦瓜鸡蛋液，煎至定型然后翻面。
4
煎至两面金黄，尽量煎久一点更好吃。
5
装盘，这样炒的苦瓜一点也不苦，你也试试吧。

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使用的厨具：平底锅

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