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卤猪肚

兔兔刘教练

卤猪肚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚 1000g

辅料

酱油适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
卤工艺
十分钟耗时
简单难度

卤猪肚的做法步骤

1
洗干净的猪肚
2
锅内烧水放入猪肚
3
猪肚煮到弯起来
4
切好猪肚
5
加入盐，鸡精，老抽
6
加点水莫过猪肚
7
放入高压锅压10分钟

小窍门

1.想让猪肚不味儿，关键在整理猪肚这一步，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分

2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥　　　　　　

　3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥　

来自美食天下兔兔刘教练的作品

使用的厨具：高压锅

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