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红烧茄子独家

香香的小厨房

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
线椒适量

辅料

蒜末适量

调料

盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀块，加盐腌制10分钟。
2
用水冲洗一下挤掉水分。
3
碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精，加水调成料汁。
4
锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
5
下线椒翻炒几下。
6
倒入料汁，翻炒一会。
7
汤汁收干出锅。
8
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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