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土豆烧鸡爪独家

不做妖精好多年

土豆烧鸡爪的做法

1张图片

“这次的鸡爪红烧一下。”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡爪 400克
食用油 1汤匙

辅料

青红椒 小许

调料

姜适量
酒菠萝 几块
葱小许
花椒小许
食盐 1克
生抽 10克
老抽 15克
鸡精 1克
白糖 3克

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净。
2
剪去指甲。
3
分成小块。
4
再次清洗。
5
放锅里，放姜片。
6
放酒菠萝。
7
放清水。
8
煮开锅即可。
9
冲洗干净。
10
备用。
11
青红椒切段。
12
土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。
13
热锅冷油，放几粒花椒。
14
放土豆和葱姜翻炒。
15
放鸡爪。
16
翻炒均匀
17
放生抽。
18
放老抽。
19
炒均匀放食盐。
20
炒均匀放白糖。
21
放清水，水位低于食材。
22
盖锅盖炖煮。
23
炖煮20分钟，放鸡精。
24
大火收汁至汤汁浓稠。
25
装盘。
26
放青红椒。
27
成品。
28
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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