肉买回来洗净沥干水分或者用厨房纸巾擦拭多余水份，然后加入所有调味料腌制半小时左右，最好是放冰箱冷藏备用。

土豆切片，可以厚点的，洋葱切片，烤盘铺上锡纸，放入土豆片和洋葱片。

将腌制好的肉摆放在素菜上面，放入预热好的烤箱中关上烤箱门，上下管同时开启将温度调至230度.20分钟，我用的是美的的38L的烤箱，需注意的是不同品牌和不同大小的烤箱温度不同哈，时间到了稍等会，自然冷却一会再取出，避免烫伤，直接装盘即可，烤盘中剩余的油就不需要倒入了。