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豇豆烧琅琊土豆条独家

豇豆烧琅琊土豆条的做法

2张图片

“香辣下饭，烧出了肉肉的味道，超级好吃啊！”

食材明细

主料

新土豆 一个
豇豆一把

辅料

剁椒适量
蒜片适量
八角粒 适量
盐适量
生抽适量
白糖适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豇豆烧琅琊土豆条的做法步骤

1
土豆去皮洗净，豇豆掐去两头洗净。
2
土豆先切成厚片。
3
再用这种擦丝器的最下边切成琅琊条。
4
放入清水中浸泡，除去淀粉，清洗两遍，这样炒的时候不会粘锅。
5
豇豆用手掰成长段，我喜欢掰的，不喜欢刀切。
6
八角粒，蒜片，葱花，剁椒备好。
7
锅内放油烧至五成热，先放入八角爆香，再放入其他辅料炒出香味。
8
放入琅琊土豆条翻炒均匀。
9
放入豇豆一起大火翻炒均匀，改成中火🔥。
10
放入少许蚝油，生抽，盐，白糖调味。
11
淋入小半碗清水烧一会儿使豇豆土豆变软，充分入味。
12
汤汁收的差不多了就可以关火啦。
13
装盘。
14
成品图。
15
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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