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香草柠檬玛德琳

香草柠檬玛德琳的做法

1张图片

“清新怡人，入口绵软，酸甜可口的香草柠檬玛德琳，额外添加了杏仁粉，口感更为松软～口味更丰富！
免打发，零失败，很具有法国风味的小甜品！”

食材明细

主料

辅料

杏仁粉 15g
牛奶 10g
泡打粉 2.5g
柠檬皮屑 1/2个

调料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香草柠檬玛德琳的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
柠檬用盐搓洗干净，切皮去白瓤，切成柠檬皮屑。
3
柠檬皮屑加细砂糖，腌渍一会。
4
往柠檬细砂糖中加入全蛋液、牛奶和柠檬汁拌匀。
5
筛入低筋面粉和泡打粉。
6
加融化好的黄油拌至融合。
7
加入杏仁粉和香草精拌匀，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
8
模具涂黄油，撒点面粉，面糊倒入模具中。
9
入预热好的柏翠PE3040烤箱中，上下火175度约13分钟。
10
出炉之后，给玛德琳挤上榛子酱，撒点椰蓉或蔓越莓装饰。
11
简单易做又美味的玛德琳！

小窍门

根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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