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花生酱芝士牛肉肠面包首发

花生酱芝士牛肉肠面包的做法

7张图片

“芝士肠仔包遇见花生酱
更是别一番浓香
芝士融化，与柔滑花生酱混融
口感更是香滑
咸口浓香的柔软面包”

食材明细

主料

高筋粉 125克
奶粉 3克
砂糖 10克
盐 2克
酵母 1.5克
水 45克
淡奶油 40克
花生油 8克

辅料

牛肉肠 2根
芝士 2片
花生酱 20克

调料

蛋液适量
黑芝麻 少许

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

花生酱芝士牛肉肠面包的做法步骤

1
面团：高筋面粉125克，奶粉3克，砂糖10克，盐2克，酵母1.5克，水 45克，淡奶油40克，花生油8克。
2
除花生油外的所有面团料全部放入面包机桶内。
3
搅拌成光滑面团，加入花生油。
4
继续搅拌至可以抻出薄膜。
5
将面团放入容器中。
6
发酵至两倍大。
7
馅料：牛肉肠2根，芝士2片，花生酱20克，装饰：蛋液少许，黑芝麻少许。
8
将发好的面团轻拍排气，平均分成2份，滚圆，松驰10分钟。
9
取一个面团拍扁，擀成牛舌状，翻面。
10
抹上花生酱。
11
再依次摆放上芝士片和牛肉肠。
12
从上向下卷好。
13
捏紧收口，收口向下，放在烤盘中发酵。
14
面团发至两倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。
15
放入预热烤箱，中层，1上下火80度烤20-25分钟，看上色情况调整时间。
16
表面金黄，出炉。

小窍门

1、牛奶用量可根据面粉吸水量不同进行调节。
2、花生酱用量可以随意增减。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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