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香菇豆芽卤捞烩面独家

香菇豆芽卤捞烩面的做法

2张图片

“麻辣，咸鲜，烩面筋道。”

食材明细

主料

烩面适量
香菇适量
豆芽适量
小米椒 适量

辅料

姜适量
香菜适量
香葱适量
玉米油 适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
麻椒粉 适量
郫县豆瓣酱 一小勺
蒜适量

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇豆芽卤捞烩面的做法步骤

1
烩面片适量。
2
香菜，香葱。
3
香菇洗净切小粒。
4
黄豆芽洗一下控水备用。
5
姜蒜，小米椒备好。
6
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
7
香菇，黄豆芽放入。
8
翻炒几下。
9
适量盐，生抽，蚝油，麻椒粉调味。
10
加入一小勺郫县豆瓣酱。
11
倒入适量开水煮开。
12
加入小米椒。
13
煮一滚儿。
14
关火备用。
15
锅内适量水烧开，烩面拉入。
16
煮两滚儿。
17
捞出过凉水。
18
盛入麻辣香菇豆芽卤。
19
撒上香菜，香葱即可。
20
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜

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