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烧茄子

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
耗油适量
糖适量
淀粉适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子切块加入淀粉拌匀。
2
切好蒜，姜末，花椒，干辣椒。
3
碗里加入盐，酱油，耗油，糖，水拌匀。
4
锅里热油倒入茄子小火慢炸至金黄捞出控油。
5
锅里留底油爆香姜蒜，花椒，干辣椒，倒入调好的酱汁煮沸。
6
再倒入茄子大火快速翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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