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凉拌拍黄瓜首发

凉拌拍黄瓜的做法

2张图片

“做法简单、好吃又开胃，炎热的夏天来上一口最是舒爽。你也做起来吧！”

食材明细

主料

黄瓜两根

辅料

蒜 3-4瓣切粒
干辣椒 3-4个切小段
熟白芝麻 适量
花椒适量

调料

食用油 适量
盐适量
白糖适量
醋适量
生抽适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌拍黄瓜的做法步骤

1
黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。
2
调料汁：适量白糖、生抽、醋加温水调开，备用。
3
热锅凉油，放入花椒，煸出香味，捞出不要
4
干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上，浇上热油。
5
撒上熟白芝麻（也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上）。
6
搅拌均匀，就可以吃了。非常爽口！

小窍门

1.可根据个人口味调整白糖用量，我这里的用量和盐基本差不多；
2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：炒锅

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