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“这道茄汁山药的做法非常简单，把山药事先焯一下水，焯至山药断生后捞出来。把姜蒜末爆香后放入剁碎的番茄翻炒，然后按自家人的口味放入适量的盐、白糖、生抽调味就可以了。出锅后撒上少许的葱花点缀一下，看着更有食欲。”