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飞雪香辣酱的做法

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以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵意见和建议。

食材明细

主料
  • 宝泉岭豆瓣酱 250克
辅料
配料

香辣酱的做法步骤

  • 1
    1、将油倒入锅内,烧到三成热时加入辣椒面、芝麻、花生米。
  • 2
    2、炒香后加入花椒面、葱姜,随后加入豆瓣酱、白糖,记住不要加水。
  • 3
    3、要不停的搅动防止糊底,待全部搅匀酱表面冒泡时即可出勺。

小窍门

特点:香辣可口,可与超市里面的卖的香辣酱相比美。
来自 美食天下 江上飞雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 泡酱腌菜   自制酱料  

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