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豆炒腊肥肠的做法

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天天渐渐热了,我去年买的蚕豆,还躺在冰箱的冷冻室里,还有煮熟的腊肥肠,只炒蚕豆和腊肥肠,怕蚕豆hold不住腊肥肠的咸,又取出了青豆和玉米粒,这样就应该没问题了吧,绿色和黄色都是春天的颜色,恩,创意不错.再加点红艳艳的辣椒作陪衬.试一试去,呵呵.

食材明细

主料
  • 辣肥肠 适量
  • 蚕豆 适量
辅料
配料

豆炒腊肥肠的做法步骤

  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:1
    1
    准备好玉米粒,青豆,蚕豆和腊肥肠
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:2
    2
    调好厨用淀粉汁,放入葱末,再倒点香油.
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,放入玉米粒,青豆,蚕豆焯一下.捞出晾凉备用
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:4
    4
    青红辣椒切丁
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:5
    5
    炒锅预热倒油,先放青红辣椒炒香
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:6
    6
    放青豆,玉米粒,蚕豆和腊肥肠
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:7
    7
    炒的时候放盐,放点料酒,加水.倒入苟好的芡粉汁,收汁.
  • 豆炒腊肥肠的做法步骤:8
    8
    盛盘,上桌.

小窍门

1.腊肥肠偏咸,盐少放.
2.放水也是中和咸味.
来自 美食天下 美味儿999 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   夏季食谱   农家菜   午餐  

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