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香辣藕片独家

香辣藕片的做法

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“辣味总会提升人的味蕾，一道香辣藕片和艳阳高照的夏天真是绝配。”

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

香菜一根
大蒜 2粒

调料

生抽 3勺
蚝油一勺
老抽一勺
熟芝麻 一勺
芝麻油 少许
香醋少许
辣椒面 一大勺
辣椒段 20颗

香辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香辣藕片的做法步骤

1
准备一节莲藕。
2
切薄片放水里备用。
3
起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒。
4
准备调料，大蒜切末，香菜切末。
5
另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面。
6
里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用。
7
炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。
8
里面加香菜，少许香油抓均匀即可。
9
一道香辣藕片就做好了。

小窍门

炒莲藕时倒些醋可以防止莲藕氧化。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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