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铁棍山药炒木耳的做法

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我喜欢吃山药,山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的“极品”.

我们这里只有一般的山药,这个铁棍山药是朋友送的,

用这个铁棍山药做过几次,口感确实比我们本地的要好,

吃着面面的,久煮不烂,有微微的甜味。

今天用铁棍山药炒黑木耳,加上胡萝卜与青蒜,颜色是不是很诱人?

食材明细

主料
辅料

铁棍山药炒木耳的做法步骤

  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:2
    2
    山药去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段,黑木耳洗净撕小块
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:3
    3
    把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:4
    4
    锅里油热,放姜末,胡萝卜煸炒.
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:5
    5
    待胡萝卜有些发蔫,放下山药与黑木耳煸炒1分钟.
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:6
    6
    放下青蒜煸炒
  • 铁棍山药炒木耳的做法步骤:7
    7
    待青蒜发蔫,加盐,鸡精,煸匀即可

小窍门

1.山药切好,要用清水浸泡着,否则容易生“锈”.

2.炒菜时,如果太干,可以放些水炒.
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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