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劲爆鸡米花

劲爆鸡米花的做法

1张图片

“看到好友们做的鸡米花，周日也蠢蠢欲动，试验了一下，自食自乐！”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
黄酒适量
胡椒适量
盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量
面包糠 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

劲爆鸡米花的做法步骤

1
原料：鸡胸肉
2
调料：葱姜盐黄酒胡椒粉鸡蛋
3
将所有调料和鸡块搅拌，腌制1小时
4
放入淀粉和面包糠，每块鸡块都均匀抹上
5
油锅热了，放入鸡块炸制即可8成熟时捞出，晾一会再炸
6
出锅
7
碎碎念鸡块一定要用淀粉和面包糠裹住，淀粉和面包糠有锁水的作用，否则会炸的很焦，影响口感。炸前将葱花挑拣出来，入油锅炸焦了不好油要到一定温度才可以炸下次还想着做上校鸡块，期待成功~~~

来自美食天下千秋雪2 的作品

使用的厨具：炒锅

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