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西红柿黄瓜捞凉饸饹独家

西红柿黄瓜捞凉饸饹的做法

2张图片

“酸辣爽口，炎热的夏天，中午来一碗凉饸饹👍。”

食材明细

主料

西红柿 2个
黄瓜一根
饸饹适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 2个
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
小米椒 适量
蒜泥适量
蒜适量

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿黄瓜捞凉饸饹的做法步骤

1
西红柿洗一下切小块。
2
适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
3
西红柿放入。
4
炒碎。
5
倒入适量清水。
6
煮两滚儿，适量盐，生抽调味。晾凉备用。
7
蒜捣成泥。
8
适量清水，盐，生抽，陈醋，香油调味儿。
9
饸烙适量。
10
锅内适量水烧开，饸烙下入。
11
煮两滚儿。
12
捞出清水中，过两三遍凉水。
13
控一下水。
14
晾凉的西红柿汁倒入。
15
黄瓜丝，小米椒，蒜泥倒入，喜欢芝麻酱的加点芝麻酱。
16
拌匀盛碗。
17
成品。
18
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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